Postres Venezolanos: Arepitas Dulces
¿Un postre más rico y tradicional que unas arepitas dulces? Este manjar que se puede merendar o desayunar, con un poco de quesito llanero, son fáciles de hacer y de seguro traerán a tu paladar y memoria muchos lindos recuerdos.
Así que vayan apuntando los ingredientes y la preparación de la misma.
*500 gr de harina de maíz pre cocida blanca.
*5 cda de harina de trigo.
*1 L de agua o más si es necesario.
*120 gr de azúcar.
*200 gr de Melado de papelon o panela.
*1 1/2 cda de anís dulce en grano.
*Pizca de sal.•Aceite suficiente para freír.
-Preparación.
👨🏻🍳Agregar en un bowl la harina con la sal, azúcar, harina de trigo y anís, luego agregar poco a poco el agua hasta que la harina absorba bien toda el agua, dejar reposar unos 10 minutos amasar hasta obtener una masa compacta.
👨🏻🍳Luego agregar el melado de panela continuar amasando hasta obtener una masa manejable, en caso de que la mezcla quede muy tierna, pueden corregir con un poquito de harina pre cocida “No en exceso” tapar con un paño o papel film por 10 minutos más.
👨🏻🍳Amasar nuevamente y rectificar el dulzón.
👨🏻🍳Formar bolitas con la masa y luego aplanarlas para formar arepas delgadas.
👨🏻🍳Por último con mucho cuidado freírlas en aceite bien caliente, la idea de las arepas dulce es que se inflen y luego dorarlas por el otro lado.
👨🏻🍳Servir con queso rallado llanero y melado de panela (opcional)🤤. Nota: siempre usar un sartén alto para evitar quemaduras. .
