Sáb. Oct 31st, 2020

Venezolanos en Madrid (María Gabriela Alfonzo y Lucas Azpúrua)

Conoce la Historia de Bacon, emprendimiento venezolano en Madrid.

Diáspora Venezolana. – María Gabriela Alfonzo y Lucas Azpúrua son dos venezolanos que emigraron de Venezuela hace pocos años buscando mejores oportunidades laborales y que se conocieron en Madrid por unos amigos en común.

María Gabriela es de Margarita aunque vivió muchos años en Caracas, donde ejerció en comunicaciones y desarrollo de marcas, mientras que Lucas es caraqueño y en Venezuela aparte de regentar la finca de sus padres tuvo la oportunidad de emprender en el negocio de la hostelería con un pequeño negocio de comida rápida.

El año pasado decidieron sacarle provecho a sus habilidades y juntos le dieron forma a “BacON”, un restaurante cuya materia prima es el cerdo ibérico, pero que incorpora las influencias culinarias de América y Asia para reformular el concepto tradicional de jamones y cochinillo, en una propuesta que ellos denominan “Fastgood”.

¿Cómo fueron sus inicios? ¿Cómo ha sido la receptividad del público madrileño? ¿Cómo viven el estar fuera de Venezuela? ¿Volverían a Venezuela?

Producción: Patsy Montiel y Axa Mila de La Roca

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Reportero, cámara y edición: Alfonzo Iannucci

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