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Cocina Venezolana

Los puntos sobre las H en la comida venezolana.

No soy Chef, pero es justo aclarar
algunos puntos culinarios sobre nuestra comida venezolana.

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Venezolanos en Madrid (Axa de Leça Milá de la Roca)

Entrevistamos a la periodista y gastrónoma Axa de Leça Milá de la Roca, quien nos da un recorrido por el Mercado de Maravillas en Madrid, el cual se ha convertido en los últimos años, en el más importante de la diáspora venezolana debido a la variedad de locales venezolanos que ofrecen su gastronomía y al que algunos ya bautizan como el «Quinta Crespo» de Madrid.

Concurso «La Mejor Hallaca de Madrid»

Este sábado 16 de diciembre se realizó la II Feria navideña de los venezolanos en Madrid. Los asistentes se deleitaron con comida típica, diversos stands con artesanía y regalos. Además se celebró el VIII Concurso «La Mejor Hallaca de Madrid» ganado por la paisana Moñi Lozada.

Héctor Padula: «Los venezolanos que están fuera de Venezuela, no nos olviden, no nos olviden»

Finalizado el conversatorio “La cocina venezolana en tiempos de resistencia: palabra, oficio e identidad” en los espacios de Cesta República en Madrid, tuvimos la oportunidad de conversar con Héctor Padula, médico anestesiólogo devenido en Chef, quién desde los fogones del Restaurante Recoveco en Galipán resiste a la terrible situación del país, convencido de que el bien siempre triunfará sobre el mal.