Venezolanos en Madrid (Axa de Leça Milá de la Roca)
Entrevistamos a la periodista y gastrónoma Axa de Leça Milá de la Roca, quien nos da un recorrido por el Mercado de Maravillas en Madrid, el cual se ha convertido en los últimos años, en el más importante de la diáspora venezolana debido a la variedad de locales venezolanos que ofrecen su gastronomía y al que algunos ya bautizan como el “Quinta Crespo” de Madrid.
Entrevistamos a la periodista y gastrónoma Axa de Leça Milá de la Roca, quien nos da un recorrido por el Mercado de Maravillas en Madrid, el cual se ha convertido en los últimos años, en el más importante de la diáspora venezolana debido a la variedad de locales venezolanos que ofrecen su gastronomía y al que algunos ya bautizan como el “Quinta Crespo” de Madrid.
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Bienmesabe es pescado adobado y no se hace con restos de pescados, yo suelo hacerli con cazon ,que es una especie de tiburón.