Diáspora Venezolana. – Marcos Oliva es un caraqueño que se vino a Madrid en el año 2010 buscando mejores oportunidades laborales y de esa manera ofrecerle una mejor calidad de vida a su esposa y su pequeño hijo recién nacido.
En Venezuela realizó diversos cursos de gastronomía y trabajo en diversos restaurantes. Posteriormente hizo varios cursos relacionadas con la pastelería y panadería donde consiguió la que hasta ahora es su más fuerte vocación: Hacer pan y enseñar a hacerlo.
Al llegar a Madrid tuvo la oportunidad de dar algunos cursos en la extinta Escuela de Panadería de Madrid y a través de esa experiencia estableció contactos que le permitió trabajar en diversas panaderías artesanales e industriales en toda la comunidad de Madrid.
En 2020 aplicó a una oferta como oficial de panadería en “El Horno de Babette”, una escuela y panadería especializada en pan y repostería que trabaja con amasados poco agresivos, fermentaciones lentas, uso de masa madre, control de temperaturas, formado a mano, horneado en horno de piedra y donde se encuentra felizmente trabajando desde entonces.
¿Cómo ha sido su experiencia laboral en estos doce años en Madrid? ¿Cómo es la vida de un panadero en venezuela ¿Volvería a Venezuela?
Síguenos en nuestras redes Sociales
Youtube: https://www.youtube.com/c/DiásporaVenezolana
Instagram: https://www.instagram.com/diasporavenezolana
Twitter: https://twitter.com/diaspvenezolana
Facebook: https://www.facebook.com/DiaspVenezolana
Diáspora Venezolana 
Deja un comentario