Mar. Sep 29th, 2020

Postres Venezolanos: Torta de Auyama

Los ingredientes que necesitarás para tan delicioso postres son:

1 kilo de auyama (zapallo camote,hecha puré).

01 taza de azúcar.

50 gr de mantequilla.

3 huevos.

1/2 lata de leche condensada.

Vainilla al gusto. 

1 taza de harina. 

1 cda de canela.

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Decoración.

Semillas de auyama (zapallo camote) tostadas acaramelada o melado de panela (papelon).

Nota: la explicación de cómo tostar y acaramelar las semillas de auyama (zapallo camote) la encuentra en Stories destacadas “TORTA AUYAMA”.

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Preparación.

🥧Llevar la auyama en trocitos al horno hasta que hablande, luego triturarla hasta obtener un puré.

🥧Agregar todos los Ingredientes a la licuadora, menos la harina. 

🥧Por último vaciar nuestra mezcla en bowl aparte y agregar la harina previamente tamizada, remover hasta obtener una mezcla cremosa. 

🥧Vaciar la mezcla en un molde de 22 cm de diámetro o moldes individuales previamente engrasados, llevar al horno a 180º por unos 60 minutos aproximadamente, en caso de realizarlo en moldes pequeños el tiempo de cocción es menos. 

🥧Se puede barnizar con melado de panela (papelon) también se puede decorar con las mismas semillas de auyama tostada acarameladas.

🥧IMPORTANTE: una vez que la torta salga del horno se deja enfriar por completo, la textura es muy suave y cremosa.

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