Postres Venezolanos: Torta de Auyama
Los ingredientes que necesitarás para tan delicioso postres son:
1 kilo de auyama (zapallo camote,hecha puré).
01 taza de azúcar.
50 gr de mantequilla.
3 huevos.
1/2 lata de leche condensada.
Vainilla al gusto.
1 taza de harina.
1 cda de canela.
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Decoración.
Semillas de auyama (zapallo camote) tostadas acaramelada o melado de panela (papelon).
Nota: la explicación de cómo tostar y acaramelar las semillas de auyama (zapallo camote) la encuentra en Stories destacadas “TORTA AUYAMA”.
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Preparación.
🥧Llevar la auyama en trocitos al horno hasta que hablande, luego triturarla hasta obtener un puré.
🥧Agregar todos los Ingredientes a la licuadora, menos la harina.
🥧Por último vaciar nuestra mezcla en bowl aparte y agregar la harina previamente tamizada, remover hasta obtener una mezcla cremosa.
🥧Vaciar la mezcla en un molde de 22 cm de diámetro o moldes individuales previamente engrasados, llevar al horno a 180º por unos 60 minutos aproximadamente, en caso de realizarlo en moldes pequeños el tiempo de cocción es menos.
🥧Se puede barnizar con melado de panela (papelon) también se puede decorar con las mismas semillas de auyama tostada acarameladas.
🥧IMPORTANTE: una vez que la torta salga del horno se deja enfriar por completo, la textura es muy suave y cremosa.
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