Diáspora Venezolana.- Leo Araujo e Ivanhova Humpiérrez son una pareja de chefs caraqueños que llegaron a España en el año 2006 para trabajar en un restaurante en Girona, Cataluña y que cuatro años después se mudaron a Madrid donde decidieron emprender con «La cuchara restaurante», un lugar de comida venezolana que rescató la tradición de algunos platos de la comida mantuana.
Posteriormente y luego de consolidar el concepto de comida venezolana gourmet, abrieron «Apartaco», un restaurante más amplio y de dos pisos en el cual la diáspora venezolana en Madrid tiene su punto de encuentro y donde suelen presentarse eventos, presentaciones de libros, cumpleaños y diversas actividades que nos permiten sentirnos más cercas de nuestra Venezuela.
¿Cómo fueron sus inicios en España? ¿Es fácil emprender en Madrid? ¿Que le recomiendan a las personas que deseen emprender en España? ¿Se imaginan abriendo nuevamente un restaurante en Venezuela? –
Un proyecto de: Venezuela en 360 https://www.instagram.com/vzlaen360
– Reportero y edición: Alfonzo Iannucci
Instagram: https://www.instagram.com/villacurano –
Cámara: Ángel Burgos
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– Fotografías: María Pérez Nucette
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– Producción: Patsy Montiel y Axa Mila de la Roca
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